秋天的温暖有很多种

烤得嘎嘣脆栗子散发的温暖

把手塞进爱人围巾里的温暖

微醺时脸颊微红，毛孔微张的温暖

还有......

一杯冒着腾腾热气的热红酒

锅内熬煮着水果、香料和红酒

空气中氤氲着香甜水果和温暖的香料气息

捧在杯手中的那一刻温柔又暖心

正如《酒途的告白》里写到：“每到十一二月，总是会情不自禁的在小锅子里半瓶红酒，再放进柳橙、姜片、肉桂、丁香、豆蔻和一点点点的黑糖。”我想这就是秋冬最美好的味觉记忆之一，从舌尖开始一点一点的温暖着我们的口腔，让身体不知不觉中将风霜都抛却，最后，剩下一点暖意，在人间。

寒冷的季节，一杯芳香的热红酒总是让人难以拒绝。葡萄酒加热后饮用，可以体验到与平时品尝红酒不一样的口感与味道，滋味更佳。随着温度升高，散发芳香，增添一份嗅觉上的享受。不仅有益于身体健康，暖和身心，还可以改善睡眠时间，提升睡眠质量。就让我们一起学习一下热红酒的制作方法吧！

准备材料：

卡门梅洛干红葡萄酒一瓶、一个橙子、一个柠檬、少许桂皮、八角、丁香、肉豆蔻、糖。

制作步骤：

橙子切开两半，把丁香插到橙子有皮的一面；香料放入锅中，适当可加入杏干、橙子等配料，倒入卡门梅洛干红葡萄酒；煮沸之后，小火3-5分钟即可；再根据个人口味加入糖或蜂蜜、柠檬、八角，最后将热红酒倒入杯中，用肉桂搅拌一下。

Tips：

煮红酒不可直接煮沸，需要小火慢煮，温度约80，出现一点点气泡时差不多就可以关火了。

煮完后最好静置半天再次烧热再喝风味更佳，这样会使各种香料香气更好溶于红酒里，建议每次喝前加热，冷饮亦可，不过热饮风味更佳。

一定要避免单宁很强口感强劲的酒款，最好是果香型的，梅洛这个品种再适合不过啦。

卡门梅洛干红有着珠宝般明亮的宝石红光泽，玉般温润的口感，又有瓷器般细腻的单宁，伴随着强烈的草莓和覆盆子味道，少许可可的气息在口腔里扩张，余味优雅又精致。

#卡门梅洛干红#